Waa maxay dulqaad la'aanta laaktooska? Sababaha iyo astaamaha, ayaa la sharaxay

Waxbarashada Caafimaadka

Haddii aad waligaa calool xanuun dareentay ka dib markaad cuntey farmaajo ama jalaato, waxaad u dulqaadan kartaa lactose. Waa sonkor laga helo caanaha iyo waxyaabaha kale ee caanaha laga sameeyo. Ku FDA waxay ku qiyaaseysaa in 30 ilaa 50 milyan oo qof oo ku nool Mareykanka aysan si sax ah u dheefshiidi karin. Waa tan waxa adiga kaaga dhigan.

Waa maxay laktoos?

Lactose waa molecule weyn oo sonkor ah oo laga helo waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Waxay ka kooban tahay 2% ilaa 8% oo caano — waxaana xitaa laga helaa daawooyinka qaarkood.Lactose waa disaccharide (sonkor laba jibbaar ah) oo jirku u jajabo sokorta fudud ee gulukooska iyo galactose. Jidhku wuxuu u isticmaali karaa tamarta sokorta leh waxyaabo badan sida hagaajinta unugyada, dhisidda murqaha, iyo hurinta howlaha maalinlaha ah.

Waa maxay dulqaad la'aanta laaktooska?

Dulqaad la'aanta Laktose (oo sidoo kale loo yaqaan 'lactose malabsorption') waa awood la'aanta in la shiido laktoos. Dadka qaba dulqaad la'aanta laktoosku kuma laha lactase enzyme ku filan jidhkooda, taas oo ah waxa loo baahan yahay in lagu shiido laktoos. Lactase la'aan, laaktoosku uma kala jabi karo unugyadeeda yar-yar, taas oo macnaheedu yahay in jidhku aanu heli karin maaddooyinkaas sokorta ee muhiimka ah.

Cilladaan dheef-shiid kiimikaad waxay saameysaa qiyaastii 36% dadka Mareykanka. Waxyaabaha halista ah sameynta dulqaad la'aanta laaktooska waxaa ka mid ah inuu ka soo jeedo Afrikaan Mareykan ah, Hindi Mareykan ah, Aasiya, ama Isbaanish; da 'weyn; ama aan dhalan kahor.

Waa xaalad raaga oo aan hadda lahayn daawo. Waa macquul inaad noqoto laktoos dulqaad leh isla markiiba haddii xaalad kale oo caafimaad-sida caloosha-ama caloosha oo muddo dheer ka fogaato caanaha ay kiciyaan jirka. Waa wax iska caadi ah inaad lumiso dulqaad la'aanta laaktooska markii aad gabowdid.

Sababaha u dulqaadasho la'aanta laktooska

Waxa jira laba nooc oo ah dulqaad la’aanta laaktooska oo saynisyahannadu garwaaqsadaan: dulqaad la’aanta laaktooska koowaad iyo sare. Dulqaad la'aanta aasaasiga ah ee laaktooska waxaa sababa yaraanta laktooska ama soosaarida laktooska oo yaraada kaas oo noqda mid ku faafa da'da.

Dhibaatooyinka ku dhaca xiidmaha yar yar, ee ka dhasha wax soo saarka lactase oo yaraada, ayaa sababa dulqaad la’aanta laaktooska labaad. Cudur, dhaawac, infekshin, ama jirrooley ayaa sababi kara dhibaatooyinkan.

Labada nooc ee dulqaad la'aanta waxay la xiriirtaa awood la'aanta dheefshiidka laktoos sababo la xiriira heerarka lactase hooseeya. Dulqaad la'aanta aasaasiga ah ee laktoosku waxay aad uga badan tahay dulqaad la'aanta laaktooska labaad. Waqooyiga Ameerika, 79% Dhaladka Mareykanka, 75% Afrikaanka Ameerika, 51% Isbaanishka, iyo 21% dadka Caucasianska dulqaad la'aanta laktooska .

Lactase yaraanta la helay sidoo kale waa macquul. Xaaladahaas oo kale, shakhsiyaadku waxay yeeshaan dulqaad la'aan laktoos markay da 'noqdaan.

Calaamadaha dulqaad la'aanta laktoos

Dulqaad la'aanta laaktoosku waxay keentaa calaamado qaarkood oo si fudud lagu garan karo. Haddii aad hadda cuntay waxyaabaha caanaha ka sameysan oo aad leedahay mid ka mid ah astaamahan soo socda 30 daqiiqo illaa laba saacadood ka dib cunista, waxaad noqon kartaa dulqaad la'aan laktoos.

1. Dibbiro
2. Cufnaanta caloosha
3. Shuban
4. Lallabbo
5. Matagid
6. Maroojinta caloosha
7. Dheef-shiidka
8. Belching

Calaamadahaani dhammaantood way dhacaan maxaa yeelay xiidmaha yar yar si sax ah uma shiidi karaan sonkorta ku jirta waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Sidaa darteed, bakteeriyada ku jirta xiidanka waxay ku khamiirtaa laaktooska aan dhammaystirnayn, taasoo keenta gaas iyo biyo badan. Dadka waaweyn iyo carruurta waxay la kulmi doontaa astaamo badan oo isku mid ah haddii aysan u dulqaadan karin laktoosku. Waa wax aan caadi ahayn laakiin weli waa suurtogal in dhallaanka ay yeeshaan dulqaad la'aanta laktoosku.

Dhallaanka iyo carruurta, labadaba caanaha naaska iyo caanaha ku jira caanaha waxaa ku jira laktoos. Haddii waalidku rumaysan yahay in ilmuhu yeelan karo u adkaysi la'aanta laaktooska, waa inay la tashadaan dhakhtarkooda carruurta oo ay tixgeliyaan ka saarista caanaha cuntada (haddii naas nuujinayso) ama u beddelato caanaha carruurta aan caanaha lahayn. Waalidiintu waa inay kala hadlaan wixii ay tabanayaan dhakhtarkooda carruurta ka hor baabi'inta cunnooyinka cunnadooda si loo hubiyo nafaqo iyo koriin ku filan.

Mararka qaar dulqaad la’aanta laaktooska ayaa lagu wareersan yahay xasaasiyadda caanaha ee carruurta yaryar, laakiin inaad xasaasiyad ku yeelato caano waa wax aad u kala duwan. Carruurta leh xasaasiyadda caanaha waxaa laga yaabaa inay yeeshaan furuuruc, xiiq, sanka oo dareera, shuban, ama casiraad caloosha ah.

Sidee lagu ogaadaa dulqaad la'aanta laktooska?

Dulqaad la'aanta laaktooska ah badanaa waa la isku ogaan karaa, laakiin astaamo badan oo ka mid ah xasaasiyad la'aanta laktoosku waxay la mid yihiin cilladda mindhicirka xanaaqa iyo xasaasiyadda caanaha. Markahaddii aad ka shakisan tahay inaadan dulqaad lahayn, waxaa muhiim ah inaad kala hadasho bixiyahaaga daryeelka aasaasiga ah si loo hubiyo inaysan jirin walaacyo kale oo caafimaad ama nafaqo.

Baadhitaanada caafimaad qaarkood waxay kaa caawin karaan inaad si sax ah u ogaatid xaalada si dadku si wanaagsan ula tacaali karaan astaamahooda. A baaritaanka neefta haydrogen , oo ay maamusho khabiir ku takhasusay cilmiga caloosha, ayaa cabiraya inta hydrogen ku jirta neefta ka dib marka la cuno waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Waxay tijaabisaa hydrogen maxaa yeelay jidhku wuxuu u beddelaa lactose aan dhammaystirnayn gaaska hydrogen.

Baadhitaanada dhiigu waa nooc kale oo shaybaadh ah oo kaa caawin kara baadhitaanka xasaasiyadda laaktooska. Baadhitaanka dhiiggu wuxuu eegaa heerarka gulukoosta dhiigga oo sareeya kadib markii bukaanku cuno qadar caadi ah oo ah laktoos. Haddii heerarka gulukooska dhiiggu aanu kor u kicin, tani waxay ka dhigan tahay in jidhku u burburin doonin lactose-ka gulukooska.

Haddii qof uu leeyahay dulqaad la'aanta laaktooska hidde-wadaha, wuxuu sii wadi doonaa inuu yeesho astaamo ilaa uu ka fogaado waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Dulqaad la'aanta laaktooska labaad ayaa laga yaabaa inay baxdo ka dib markii marinka mindhicirku bogsado oo uu bilaabo inuu si caadi ah u shaqeeyo mar kale, taas oo qaadan karta toddobaadyo ama bilo. Si kastaba ha noqotee, marka laaktooska laga tirtiro cuntada, awoodda jirka ee soo saarista lactase enzyme ayaa hoos u dhacda, taasoo keenta awood yar oo lagu daadiyo laktoos.

Daaweynta dulqaad la'aanta Laktose

Maareynta dulqaad la'aantaani badanaa waa arrin ah in wax laga beddelo cuntada, laakiin daawooyinka qaar ayaa laga yaabaa inay ku caawiyaan.

Cuntada ayaa isbadalaysa

Dhakhaatiir badan ayaa isku raacay in sida ugu wanaagsan ee lagu daweeyo dulqaad la'aanta ay tahay in laga fogaado cunitaanka laaktooska ee laga bilaabo. Laktose wuxuu ku jiraa waxyaabaha caanaha laga sameeyo iyo waxyaabaha caanaha aan ahayn, sidaa darteed akhriska cuntada iyo sumadaha daawada waa muhiim.

Cunnooyinka ay ku badan tahay laktoosku waxaa ka mid ah:

• Caanaha lo’da
• Caanaha riyaha
• Caanaha naaska iyo caanaha ku jira caanaha
• Jalaato
• Badh iyo badh
• Yogurt qaar ka mid ah (yogurt Greek ayaa leh lactose yar)
• Budada caano qalalan, caano adag, iyo wax soo saarka caanaha
• Jiis, gaar ahaan jiis jilicsan (Parmesan, Swiss, iyo cheddar waxay leeyihiin laktoos yar)
• Jiis kareem ah
• Jiis aqal
• Kariim culus
• Caanaha subagga
• Caano kondhom ah
• Sherbert
• Kareemada qaxwada
• Subag
• Ghee
• Whey

Ilaha aan caanaha ka ahayn ee laktoos:

• Daawooyinka
• Cuntooyinka degdegga ah
• Margarine
• Dharka Salad
• Badarka la warshadeeyay

Hubinta sumadaha cuntada ayaa ah habka ugu wanaagsan ee lagu ogaan karo in shay cunto la soo baakadeeyay ama daawo ku jiro laktoos ay ku jirto — calaamaddu waxay akhrin doontaa caano aan lahayn caano ama laaktoos la'aan. Xitaa qaddar yar way adkaan kartaa in la dheefshiido, cuntooyinka qaarna waxay sababi karaan calaamado ka badan kuwa kale.

Barry Sears, Ph.D., qoraaga Aaga Dhintay t taxanaha ayaa sheegaya in cunnooyinka qaarkood ay leeyihiin laaktoos ka yar kuwa kale. Dadka aan u dulqaadan karin wax kasta oo laaktoos ah ee ku jira cuntadooda, Dr. Sears wuxuu kugula talinayaa alaabada caanaha aan lahayn laktoosi ahaan inay yihiin ilaha borotiinka tayo sare leh. Bakhaarada cuntada ee caafimaadka ayaa sida caadiga ah qaadi doona noocyadaan cuntooyinka ah, dukaamada cuntada caadiga ahna waxay bilaabayaan inay keydiyaan waxyaabo ay kamid yihiin caano aan lahayn laktoosi maadaama macaamiisha dalabkeedu sare u kaco Beddelayaashu waxay noqdeen arrin casri ah . Jidka caanaha, waxaa laga yaabaa inaad ka hesho soy, bariis, yicib, qumbaha, macadamia, iyo beddelaad caano oat ah.

Haddii aad ka walwalsan tahay inaad ka soo qaadatid waxyaabaha caanaha ka sameysan cuntadaada waxay ka dhigan tahay inaadan helin fitamiin D ama kalsiyum kugu filan, waxaad isku dayi kartaa inaad ku darto cuntooyin kale cuntadaada. Caanuhu maahan daruuris ka baxsan dhalaanka, sidaas darteed aad ayey macquul u tahay in lagu daro waxyaabaha kale. Kalluunka dufanka leh, ukunta, boqoshaada, khudaarta cagaaran ee cagaaran, iyo lowsku waa dhammaan ilaha waaweyn ee laga helo kalsiyum iyo fitamiin D.

Qaar ka mid ah, cunitaanka caano fadhiku waa ku yar yahay laaktooska si aan dhibaato u keenin, ayuu yidhi Sears. Jiis adag ayaa aad uga hooseeya laaktooska, waxyaabaha caanaha laga sameeyo ee aan lahayn laaktoosku ma laha laktoosi gebi ahaanba. Habka ugu wanaagsan ee lagu go'aaminayo cuntooyinka dhibaatada ugu badan kuu geysta ayaa ah in laga takhaluso dhammaan ilaha laktoos muddo toddobaad ama labo ah, ka dibna ku dar midba mar.

Daawooyinka

Daawooyinka qaar waxay caawiyaan habka dheef-shiidka habka loo yaqaan 'lactose' Dhibcaha miisaanka miisaanka la iibsado iyo kiniinnada ay ku jiraan laktoosku waxay kaa caawin karaan dheefshiidka. Ku darista dhibcaha lactase caanaha ka hor cabitaanka, ama qaado kiniin ka hor intaadan cunin waxyaabaha caanaha laga sameeyo waxay sameyn kartaa farqi weyn.

Lactase waa maaddada firfircoon ee ka mid ah waxyaabaha sida Lactaid iyo Lac-Qiyaasta iyo generikooda. Waa dheecaanka enzyme ee bukaanka dulqaad la'aanta ay tahay inuu qaato kahor inta uusan cunin wax laktoosku kujiro. Daawadan noocan ahi waxay si fiican ugu shaqaysaa dadka qaarkood, laakiin dawo maaha.

Dulqaad la'aanta laktose waligeed gabi ahaanba kama dhamaanayso qof hiddo ahaan ugu talo galay. Waa suurtagal in la maareeyo astaamaha, dad badanna waxay ogaadaan in astaamahooda ay ku baxaan laba maalmood gudahood ka dib markay ka tirtiraan cuntooyinka caanaha laga sameeyo. Sida ugu fiican ee wax badan looga barto dulqaad la'aanta laaktooska iyo sida loo daaweeyo ayaa ah inaad la hadasho dhakhtarkaaga cuntada ama daryeel caafimaad bixiyahaaga.